दुबई केवल ऊंची-ऊंची इमारतों के लिए ही दुनिया भर में मशहूर नहीं है बल्कि यहां की चॉकलेट की स्वीटनेस की पूरी दुनिया दीवानी है। अब दुबई चॉकलेट केवल सोशल मीडिया के ट्रैंड तक ही सीमित नहीं रहा अब इसने पूरी दुनिया में अपनी जगह बना ली है। अब तो यहां की चॉकलेट का इस्तेमाल कई तरह की मिठाइयों और डेज़र्ट में भी किया जा रहा है।
2021 में बनाई गई थी दुबई चॉकलेट बार
दुबई के चॉकलेट के इतिहास की बात करें तो साल 2021 में दुबई चॉकलेट बार को संयुक्त अरब अमीरात की फिक्स चॉकलेटियर (Fix Chocolatier) कंपनी ने बनाया था। साल 2023 तक यह चॉकलेट सोशल मीडिया पर खूब पॉपुलर हो गई थी। दुबई के चॉकलेट की खासियत की बात करें तो इसमें मोटी मिल्क चॉकलेट की परत, जिसके अंदर क्रीमी पिस्ता और ताहिनी से बना भराव होता है, साथ ही इसमें कुरकुरा और पतला पेस्ट्री जैसा क्रंची हिस्सा (कदायफ) भी शामिल होता है।
अब दुनिया भर के छोटे-बड़े ब्रांड और बेकर्स इस चॉकलेट के नए रूप बना रहे हैं। कोई इसे क्रोइसेंट, मिल्कशेक, या पार्फे में बदल रहा है। चॉकलेट के फिलिंग्स में अब सिर्फ पिस्ता ही नहीं, बल्कि पीनट बटर-जेली, स’मोर (s’mores) और मैचा जैसे नए फ्लेवर भी शामिल हो गए हैं।
अब ये केवल ट्रैंड नहीं बल्कि चलन बन गई
अमेरिका की “द नट्स फैक्ट्री” के मालिक दीन अललाल का कहना है कि “अब यह सिर्फ ट्रेंड नहीं, बल्कि एक नया चलन बन गया है।” इस क्रेज ने पिस्ता की कमी भी पैदा कर दी है। ईरान की नट उत्पादक कंपनी Keinia ने बताया कि इस साल पिस्ता की भारी मांग का एक बड़ा कारण “दुबई चॉकलेट ट्रेंड” है, जो TikTok पर वायरल हुआ और सप्लाई पर दबाव डाल गया। गूगल ट्रेंड्स के अनुसार, “Dubai chocolate” के लिए खोजें साल की शुरुआत में अचानक बढ़ीं और मार्च में अपने चरम पर पहुंचीं। तब से इसकी बिक्री लगातार बढ़ रही है।
दुनिया के मशहूर ब्रांड्स ने पेश किया दुबई चॉकलेट प्रोडक्ट्स
आज कई ब्रांड्स अपने-अपने दुबई चॉकलेट प्रोडक्ट्स पेश कर रहे हैं। Trader Joe’s, IHOP, Baskin Robbins, Costco, Walmart और QVC जैसे बड़े नाम अब दुबई चॉकलेट बार, केक, आइसक्रीम और पैनकेक स्टैक तक बेच रहे हैं। स्विस ब्रांड Lindt ने भी पिछले साल यूरोप में अपना लिमिटेड एडिशन बार लॉन्च किया था, जिसे लोगों ने खूब पसंद किया।
दुबई चॉकलेट की खासियत सिर्फ स्वाद नहीं, बल्कि इसकी बनावट “मोटी, भरपूर और कुरकुरी है।” ग्राहकों का कहना है कि इसका स्वाद लग्ज़री और विदेशी एहसास देता है, क्योंकि इसमें पिस्ता, गुलाब, केसर और इलायची जैसे स्वादों का मेल है।
दुनिया की बाकी चॉकलेट्स की ब्रिकी में आयी गिरावट
अमेरिका में यह अब भी एक निश प्रोडक्ट (niche product) है, लेकिन तेजी से बढ़ रहा है। 2024-25 में पिस्ता-भरी चॉकलेट्स की बिक्री में 1,200% से ज़्यादा वृद्धि हुई, जबकि बाकी चॉकलेट्स की बिक्री में गिरावट आई। न्यूयॉर्क की मशहूर सुपरमार्केट चेन के मालिक स्टू लियोनार्ड जूनियर ने कहा “पिछले 50 सालों में मैंने किसी एक प्रोडक्ट की इतनी तेज़ बिक्री नहीं देखी।” उन्होंने अपने स्टोर में “BeeMax Dubai Chocolate Bar” लॉन्च किया जो तुरंत बिक गया, और फिर उन्होंने खुद का हाउस-ब्रांडेड वर्जन भी लॉन्च किया। अब वे दुबई चॉकलेट गिफ्ट बॉक्स भी बेच रहे हैं, जिसमें छोटे आइसक्रीम कोन, प्रालिन्स और दो बड़े चॉकलेट बार शामिल हैं।
अमेरिका में Moda, Magno और Leonessa जैसे ब्रांड भी यह चॉकलेट बना रहे हैं। साथ ही कुछ कंपनियां इसे Chocolove की छोटी कैंडीज़ और Matteo’s Coffee Syrups की शुगर-फ्री चॉकलेट कॉफी सिरप जैसे नए रूपों में पेश कर रही है। कुल मिलाकर कहा जाये तो दुबई चॉकलेट अब सिर्फ एक मीठा स्वाद नहीं, बल्कि एक वैश्विक लग्ज़री ट्रेंड बन चुका है, जो सोशल मीडिया से निकलकर अब हर बड़े स्टोर तक पहुंच गया है।
