1 जुलाई से प्रभावी हुए सऊदी खाद्य और औषधि प्राधिकरण (SFDA) के एक नए निर्देश के तहत, अब पूरे सऊदी अरब में सभी रेस्टोरेंट और कैफे को अपने मेनू पर विस्तृत पोषण संबंधी जानकारी प्रदर्शित करना अनिवार्य हो गया है। यह नियम फिज़िकल (छपे हुए) और डिजिटल मेनू — जैसे कि फूड डिलीवरी ऐप्स — दोनों पर लागू होता है। इसका उद्देश्य उपभोक्ताओं को स्वस्थ और जागरूक भोजन विकल्प चुनने में सहायता करना है, साथ ही हाइपरटेंशन (उच्च रक्तचाप) और मोटापे जैसी बढ़ती सार्वजनिक स्वास्थ्य समस्याओं को भी संबोधित करना है।
अद्यतन तकनीकी विनियमों के तहत अब खाद्य प्रतिष्ठानों को अनिवार्य रूप से निम्नलिखित करना होगा:
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अत्यधिक नमक वाले भोजन को एक दिखाई देने वाले नमकदानी (saltshaker) आइकन के साथ चिह्नित करना
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पेय पदार्थों में मौजूद कैफीन की मात्रा का खुलासा करना
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प्रत्येक भोजन या पेय पदार्थ के साथ यह संकेत देना कि उसमें मौजूद कैलोरी को जलाने में अनुमानतः कितना समय लगेगा
सऊदी खाद्य और औषधि प्राधिकरण (SFDA) ने अपने बयान में कहा “इन उपायों का उद्देश्य लोगों को उनके नमक, चीनी और कैफीन के सेवन पर निगरानी रखने में सहायता करना है, ताकि वे वैश्विक स्वास्थ्य अनुशंसाओं के अनुरूप आहार चुन सकें।”
लाइफस्टाइल से जुड़ी बीमारियों पर ध्यान केंद्रित
यह पहल सऊदी अरब में लाइफस्टाइल से जुड़ी स्वास्थ्य समस्याओं पर बढ़ते फोकस को दर्शाती है, जहाँ हृदय रोग, मोटापा और मधुमेह जैसी गैर-संक्रामक बीमारियां तेजी से बढ़ रही हैं। पारदर्शिता और पोषण संबंधी साक्षरता को बढ़ावा देकर, सऊदी खाद्य और औषधि प्राधिकरण (SFDA) का उद्देश्य है कि यह पहल सरकार के Vision 2030 के तहत सार्वजनिक स्वास्थ्य के व्यापक लक्ष्यों को समर्थन दे सके।
विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के अनुसार, वयस्कों को प्रतिदिन सोडियम सेवन 5 ग्राम (लगभग एक चम्मच) तक सीमित रखना चाहिए, जबकि कैफीन का सुरक्षित सेवन अधिकतर वयस्कों के लिए 400 मिलीग्राम प्रतिदिन और गर्भवती महिलाओं के लिए 200 मिलीग्राम प्रतिदिन निर्धारित किया गया है।
व्यक्तियों और व्यवसायों को नए नियमों का पालन करने में सहायता करने के लिए, सऊदी खाद्य और औषधि प्राधिकरण (SFDA) ने कई डिजिटल टूल लॉन्च किए हैं। इनमें एक ऑनलाइन कैफीन कैलकुलेटर भी शामिल है, जो उपयोगकर्ताओं को उनकी उम्र और जीवनशैली के आधार पर उनके दैनिक कैफीन सेवन का अनुमान लगाने में मदद करता है।
नए तकनीकी मानकों के लिए पूर्ण मार्गदर्शिका उपलब्ध
सऊदी खाद्य और औषधि प्राधिकरण (SFDA) ने सभी नए मानकों की विस्तृत जानकारी “Mwasfah” पोर्टल पर उपलब्ध कराई है। इस पोर्टल पर सोडियम लेबलिंग, कैफीन प्रकटीकरण, और कैलोरी बर्न अनुमान से संबंधित सभी आवश्यकताओं को स्पष्ट रूप से समझाया गया है।
SFDA का कहना है कि यह कदम स्वस्थ खानपान की आदतों को प्रोत्साहित करने और आहार संबंधी बीमारियों के बोझ को कम करने के लिए उसके निरंतर प्रयासों का हिस्सा है। साथ ही, प्राधिकरण ने रेस्टोरेंट और खाद्य सेवा प्रदाताओं से आग्रह किया है कि वे इन मानकों का पूर्ण रूप से अनुपालन सुनिश्चित करें, ताकि जुर्मानों से बचा जा सके।
