सऊदी अरब में जूस दुकानों के लिए नए नियम, बिजली जाने पर फेंकना होगा सामान

रियाद: सऊदी अरब के नगरपालिकाओं और आवास मंत्रालय ने राज्य भर की जूस की दुकानों के लिए स्वास्थ्य और सुरक्षा के नए नियम जारी किए हैं। ये नए नियम 11 नवंबर, 2026 से प्रभावी होंगे, जिनका मुख्य उद्देश्य खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना है।

नए दिशा-निर्देशों के मुताबिक, अगर बिजली कटौती की वजह से रेफ्रिजरेटर का तापमान 4 डिग्री सेल्सियस से अधिक हो जाता है और यह स्थिति दो घंटे से ज्यादा बनी रहती है, तो दुकानदारों को सभी ठंडे खाद्य पदार्थ और सामग्री फेंकनी होगी।

नियमों में यह भी साफ किया गया है कि सामान को हैंडल करने या एक जगह से दूसरी जगह ले जाते समय उसे 20 मिनट से ज्यादा समय तक फ्रिज से बाहर नहीं रखा जा सकता। इसके अलावा, अगर किसी खाद्य सामग्री के रंग, स्वाद, गंध या बनावट में बदलाव दिखता है, तो उसे तुरंत नष्ट करना होगा, चाहे बिजली की आपूर्ति सही ही क्यों न हो।

साफ-सफाई को लेकर भी सख्त निर्देश दिए गए हैं। अब जूस की दुकानों में लकड़ी के कटिंग बोर्ड का इस्तेमाल प्रतिबंधित होगा और कर्मचारियों के लिए स्वच्छता के कड़े मानक तय किए गए हैं।

मंत्रालय ने पहले से चल रही जूस की दुकानों को इन नए नियमों के मुताबिक अपने कामकाज को ढालने के लिए 180 दिनों की मोहलत दी है।